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生落花生。
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生落花生しってますか?

ゆでて食べるんですけど。かすかに甘くて、ちょっとベタっとしているのにピーナッツの味がします。薄い皮も食べても大丈夫。
乾き物みたいに苦く感じることはありません。
茹でるのに中火で20−30分くらい。茹ですぎはおいしくないので、チョコチョコ食べながら食べごろを探ります。
茹でたてより、さめた辺りが甘みを強く感じるので、私は好きです。

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さて、、。飽きてきたぞ(><)
こんな時、私は、
1、オリーブオイル少したらす。
2、フライパンでいりながら塩、胡椒、バジルで味付けします。
3、その間に、ブロッコリー、玉ねぎを軽くゆがいておきます。
4、茹で上がった野菜と、落花生を一緒にいためます。
できあがり(・>=)!

肉系入れたい時は、ピーナツの香りがわかるように、鶏肉がいいと思います。ベーコンだと落花生がわからなくなっちゃうので。
イタリアンな感じなので、イタリアワインの白と私はいだだきます!
ビールもいけます。
野菜がタクサン取れるので、よくありませんか?

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【2005/10/09 14:06】 | 食 料理 | トラックバック(0) | コメント(4) | page top↑
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